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Gâteau aux noix de Cahors

Bonjour à tous et à toutes,  Tout d’abord, je vous souhaite, avec un peu de retard une très belle année. Qu’elle soit emplie de santé, de joie et de petits bonheurs quotidiens, tels que la pâtisserie ou des gourmandise. Je reviens en ce début d’année avec une délicieuse recette de gâteau aux noix qui saura ravir vos papilles. Cette recette m’a été inspiré lors d’un récent séjour à Cahors, ville de moyenne taille située dans le Sud Ouest, reconnue pour son terroir local : vin rouge, truffes, canard et dessert aux noix. J’ai eu la chance de déguster un fabuleux gâteau aux noix et étant amatrice de ces fruits secs délicieusement craquants, j’ai eu envie d’un reproduire à mon tour. Pourquoi des Noix de Cahors ?  Mais avant de plonger dans les détails de cette création gourmande, arrêtons-nous un instant sur une question que je me suis posée : Pourquoi la région de Cahors est-elle renommée pour ses noix. Nichée dans le département du Lot, cette terre française bénéficie d'un climat e

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